冬瓜と苦瓜のツナ和え
暑さ対策とケアに
このレシピの生い立ち
暑さに対抗するために苦瓜と
厚さのケアのための冬瓜を美味しくいただくために考えてみました
作り方
- 1
冬瓜は４つ割りの形で
種とワタを切り取り皮を厚めに剥きます -
- 2
更に半分に割り
３ｍｍ厚にスライスします -
- 3
ビニールに入れ塩を加えます
-
- 4
ビニールごと振ってよく混ぜて
空気を抜いて５分ほどおいておきます -
- 5
苦瓜は半分に割って
スプーンなどでワタと種を取ります -
- 6
更に半分に割って
２ｍｍにスライスし、
ザルにあけて熱湯をゆっくりと１リットルくらいかけて苦味抜きをして水気を切ります -
- 7
水気を切った苦瓜とギュッと絞った冬瓜をビニールに入れ
汁気を切ったツナ缶を入れて、しょうゆ・コンブだしを加えます - 8
ビニールの口をおさえて
ビニールを振ってよく混ぜます -
コツ・ポイント
ご飯のおともにも良いですしお茶うけにも
いつの間にかなくなっちゃうんですよね (^-^;
ちょっぴりならマヨネーズを混ぜても美味しいです
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