にんじんを千切りにする。

鍋に水を入れ沸騰させる。
沸騰した鍋に塩とにんじんを入れ、火がとおったらざるにあげる。

ボールににんじんを入れ、あたたかいうちに、ダシダとごま油を入れ混ぜ合わせる。
器に盛り、最後にごまを振る。

また、にんじんに限らず、ほうれん草や豆もやしでも作れます！