コーンクリーム缶と水を鍋にいれ、よく混ぜて火にかける。

鶏ガラスープの素と塩コショウで味をととのえたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

溶き卵をスープをゆっくり混ぜながらたらしていく。ヒラヒラの卵がきれいにうきあがってきます。

お好みで黒胡椒やあさつきを散らせば完成です。