じゃがいもは流水で洗いながら皮をむき、サイコロより少し大きめに切ります。

耐熱容器にいれて、レンジでチン。爪楊枝がささるまで、チンします。

長芋をサイコロに切ります。

長芋を②に入れ、上から塩麹をまわしいれ、チーズをペロンと載せて再度チンします。

長芋は生でも食べれる食材なので、チーズが溶けるくらいの時間チンでOK。