耐熱容器に舞茸と少量のお水を入れてレンジで2分くらい加熱し、出た出汁を取ったらザルにあけて冷ましておきます。

合わせ調味料を作って味見をしてお好みの味にしてください♪甘辛がお勧めです☆最後に煮詰めるのでちょっと薄めに。

豚バラを使う場合は脂身が多いので油は使わずに熱したフライパンでそのままお肉を焼きます。もも肉の場合は少量の油を入れます。

きつね色に焼きあがったら合わせ調味料を加えてぐつぐつ煮詰めます。