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鳥ムネ肉のイタリア~ンなパン粉焼き
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鳥ムネ肉のイタリア~ンなパン粉焼き-レシピのメイン写真

鳥ムネ肉のイタリア~ンなパン粉焼き

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

作り置き出来る便利な香草パン粉を使ったチキンカツレツ。ソースも作り置きできる「アラビアータソース」を使っています。  

このレシピの生い立ち
自家製のパン粉で焼いたチキンカツレツです

作り置き出来る便利な香草パン粉を使ったチキンカツレツ。ソースも作り置きできる「アラビアータソース」を使っています。  

このレシピの生い立ち
自家製のパン粉で焼いたチキンカツレツです

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鳥ムネ肉のイタリア~ンなパン粉焼き

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

作り置き出来る便利な香草パン粉を使ったチキンカツレツ。ソースも作り置きできる「アラビアータソース」を使っています。  

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自家製のパン粉で焼いたチキンカツレツです

作り置き出来る便利な香草パン粉を使ったチキンカツレツ。ソースも作り置きできる「アラビアータソース」を使っています。  

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自家製のパン粉で焼いたチキンカツレツです

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材料

2人分
  • 鶏ムネ肉 300g
  • イタリア~ンなパン粉(レシピID :17620378 ) 約50cc
  • アラビアータソース(レシピID :18490438) 約100cc
  • 塩、コショウ 少々
  • 【A】→よく混ぜ合わせておく
  • 小麦粉 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 【B】
  • バター又はマーガリン 大さじ1
  • オリーブ油又はサラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は肉たたきなどで薄く伸ばし軽く塩コショウをし、【A】を塗り、イタリア~ンなパン粉をまぶしておきます。

    • 鳥ムネ肉のイタリア~ンなパン粉焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに【B】を入れ①をこんがりソテーします。

    • 鳥ムネ肉のイタリア~ンなパン粉焼き作り方2写真
  3. 3

    アラビアータソースをたっぷりかけて召し上がれ~。

    • 鳥ムネ肉のイタリア~ンなパン粉焼き作り方3写真

コツ・ポイント

小麦粉+水はパン粉をつけるための「ノリ」のようなもの。薄くてもいいですので全体にまんべんなくつけてくださいね。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2012/05/24 19:54に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

バター 小麦粉 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18977036
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