アラビアータソース
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
ペンネアラビアータやスパゲティアラビアータに使うソースです。作り置きしておくとソテーした鶏肉にかけたり色々使えますよ♪
このレシピの生い立ち
ペンネアラビアータはよく作るのですが、このソースが気に入ってソテーした鶏肉にかけたり、ジャガイモにかけたりしているのでまとめて作っています。
アラビアータソース
ペンネアラビアータやスパゲティアラビアータに使うソースです。作り置きしておくとソテーした鶏肉にかけたり色々使えますよ♪
このレシピの生い立ち
ペンネアラビアータはよく作るのですが、このソースが気に入ってソテーした鶏肉にかけたり、ジャガイモにかけたりしているのでまとめて作っています。
アプリでひらく作り方
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鍋にオリーブ油と薄くスライスしたニンニクを入れ弱火でニンニクに少し色がつくまでじっくり炒めます。
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- 2
次に赤唐辛子を入れざっと炒めたあと【Ａ】を加えやや弱い目の中火で煮て沸騰してから約5分煮詰めて完成です
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簡単に作れるペンネアラビアータのレシピはこちら↓
レシピID:18485000 -
- 4
アラビアータソースで作るチキンとエノキのトマトスパゲティのレシピはこちら↓
レシピID:18491889 -
コツ・ポイント
＊アラビアータソースは唐辛子を利かせた辛味のあるトマトソースです
■ニンニクの芽は焦げやすいので取り除いてください。
アラビアータソースは冷凍保存も出来ますよ。密閉袋に薄く伸ばして冷凍しておけば使いたいときパキンと割って使えます。
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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