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パプリカの味噌汁
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パプリカの味噌汁-レシピのメイン写真

パプリカの味噌汁

coffee92
coffee92 @cook_40130329

パプリカのシャキシャキとした食感を楽しめる味噌汁です^ ^
油揚げは、冷蔵庫の残り物
このレシピの生い立ち
私の家では、パプリカはサラダくらいにしか使わないので、試しに味噌汁のトッピングとして入れてみました。

パプリカのシャキシャキとした食感を楽しめる味噌汁です^ ^
油揚げは、冷蔵庫の残り物
このレシピの生い立ち
私の家では、パプリカはサラダくらいにしか使わないので、試しに味噌汁のトッピングとして入れてみました。

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coffee92
coffee92 @cook_40130329

パプリカのシャキシャキとした食感を楽しめる味噌汁です^ ^
油揚げは、冷蔵庫の残り物
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私の家では、パプリカはサラダくらいにしか使わないので、試しに味噌汁のトッピングとして入れてみました。

パプリカのシャキシャキとした食感を楽しめる味噌汁です^ ^
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材料

2人前
  • パプリカ赤、黄 小2つ(通常1個分くらいの量)
  • 油揚げ 1枚
  • 赤味噌 小さじ2
  • 合わせ味噌 小さじ2
  • だし(かつお:昆布) 350cc
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    パプリカは短冊に切って、油で焦げ目が付くくらいまで炒めます。
    ※油が気になる人はなしでもいいかと

    • パプリカの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    油揚げも短冊に切ります。

  3. 3

    だしに、油揚げを入れて火にかけ、味噌を溶き入れます。

  4. 4

    味噌汁をお椀に注ぎ、パプリカを盛って完成です^ ^

コツ・ポイント

パプリカのシャキシャキ感と油揚げのふわふわ食感が、結構バランス良くて美味しく仕上がりました^ ^
味噌汁の定番の具材にプラスしてパプリカみたいなシャキシャキのものをトッピングすると面白いものです♪

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coffee92
coffee92 @cook_40130329
2015/09/30 05:00に公開
まったりとし過ぎててすみません。料理素人の奮闘記、下手なくせにたまに載せるw
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このレシピのキーワード

みそ汁 かつお パプリカ コンブ 油揚げ 赤みそ

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