タルトの材料を混ぜて冷蔵庫で冷ます。
型にのばし（ｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑを塗る。）

カスタードクリームの材料をお鍋にいれて火にかける。(混ぜて底が見えるくらいまで。)

クリームチーズの材料をボールに入れて湯煎にかける。

メレンゲをつくる。

カスタードクリームとクリームチーズを混ぜメレンゲのボールへ。

メレンゲをつぶさないよう切るように混ぜる。

タルトへ流し入れ、
170～180℃で20～25分焼く。
焦げ目がついたらOK
（仕上げにｱﾌﾟﾘｺｯﾄｼﾞｬﾑを塗る）