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漢方医 かぼちゃの種の焦糖・キャラメリゼ
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漢方医 かぼちゃの種の焦糖・キャラメリゼ-レシピのメイン写真

漢方医 かぼちゃの種の焦糖・キャラメリゼ

百合が丘クリニック
百合が丘クリニック @cook_40056108

とってもおいしい♪
かぼちゃの種のキャラメリゼ
このレシピの生い立ち
かぼちゃの種は寄生虫や蛔虫の殺虫、下痢や糖尿病に効きます。糖を下げ渇きをとります。

膠飴【こうい】は、疲れをとって食欲不振に効果があり、冷えからくる腹痛の痛みを和らげます。また、肺を潤し咳をとります。

とってもおいしい♪
かぼちゃの種のキャラメリゼ
このレシピの生い立ち
かぼちゃの種は寄生虫や蛔虫の殺虫、下痢や糖尿病に効きます。糖を下げ渇きをとります。

膠飴【こうい】は、疲れをとって食欲不振に効果があり、冷えからくる腹痛の痛みを和らげます。また、肺を潤し咳をとります。

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漢方医 かぼちゃの種の焦糖・キャラメリゼ

百合が丘クリニック
百合が丘クリニック @cook_40056108

とってもおいしい♪
かぼちゃの種のキャラメリゼ
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かぼちゃの種は寄生虫や蛔虫の殺虫、下痢や糖尿病に効きます。糖を下げ渇きをとります。

膠飴【こうい】は、疲れをとって食欲不振に効果があり、冷えからくる腹痛の痛みを和らげます。また、肺を潤し咳をとります。

とってもおいしい♪
かぼちゃの種のキャラメリゼ
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かぼちゃの種は寄生虫や蛔虫の殺虫、下痢や糖尿病に効きます。糖を下げ渇きをとります。

膠飴【こうい】は、疲れをとって食欲不振に効果があり、冷えからくる腹痛の痛みを和らげます。また、肺を潤し咳をとります。

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材料

  • かぼちゃの種 40g
  • サラダ油 大さじ1
  • 膠飴(麦芽糖) 3つ
  • 水 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオイルを入れて弱火で温めて、かぼちゃの種を入れます。

    • 漢方医 かぼちゃの種の焦糖・キャラメリゼ作り方1写真
  2. 2

    フライパンをゆすりながら、弱火でじっくり炒めます。焦がさないように。

    • 漢方医 かぼちゃの種の焦糖・キャラメリゼ作り方2写真
  3. 3

    膠飴(麦芽糖)を鍋に入れ、大さじ1の水で焦がさないように溶かしておきます。

    • 漢方医 かぼちゃの種の焦糖・キャラメリゼ作り方3写真
  4. 4

    フライパンを強火にして炒る。焦がさないように火を調節する。

  5. 5

    かぼちゃの種に、溶かした膠飴(麦芽糖)をからめてできあがり。

    • 漢方医 かぼちゃの種の焦糖・キャラメリゼ作り方5写真

コツ・ポイント

かぼちゃの種・膠飴(麦芽糖)を焦がさないようにしてください。

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百合が丘クリニック
百合が丘クリニック @cook_40056108
2015/10/02 06:00に公開
当院は三重県で漢方治療を主に行っているクリニックです。漢方治療の経験豊富な院長が、「医食同源の考えで、毎日の食事から健康を」ということで、薬膳を紹介します。漢方治療、体質改善に興味のある方は当院ホームページもご覧ください。http://www015.upp.so-net.ne.jp/tomogaok/
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かぼちゃ

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