アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、斜めに切る。エリンギは薄く裂く。ニンニクはみじん切り。ベーコンは１㎝幅に切る。

スパゲティは塩（分量外）を入れたたっぷりの湯で、表示より1分短く茹でる。

茹でている間に、別鍋にオリーブ油とニンニク、赤唐辛子を熱し、香りがしたらベーコン、エリンギ、アスパラを加えて炒める。

軽く塩しておく。②の茹で汁を1/3カップほど加えてよく混ぜる。

茹で上がった②を③の鍋に加えて、塩胡椒で味を調えて出来上がりです。