肉じゃが(ド定番風)ヽ(´・｀)ﾉ
yuyu55gogo @cook_40044526
ド定番の肉じゃがを
ド定番の作り方で。
なんか、はじめてのお料理みたい(笑)
このレシピの生い立ち
初心に帰って超オーソドックスに肉じゃがを。
薄味仕立てなんで、ガツガツ食べれます。
濃い味好みは、
醤油で加減してくださいね。
肉じゃが(ド定番風)ヽ(´・｀)ﾉ
ド定番の肉じゃがを
ド定番の作り方で。
なんか、はじめてのお料理みたい(笑)
このレシピの生い立ち
初心に帰って超オーソドックスに肉じゃがを。
薄味仕立てなんで、ガツガツ食べれます。
濃い味好みは、
醤油で加減してくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は適当に切って、砂糖大さじ１をまぶして、フライパンで炒める。
ヽ(´・｀)ﾉ -
- 2
牛肉を炒めたフライパンで、適当に切った糸こんにゃくを炒める。
ヽ(´・｀)ﾉ -
- 3
人参、じゃがいもは乱切りにしますね。
-
- 4
たまねぎは、
半分は縦切り。
半分は横切り。 -
- 5
牛肉、糸こんにゃく、じゃがいも、人参、たまねぎ、醤油以外の調味料を鍋に入れて、落としブタをして、中火で15分くらい煮る。
-
- 6
じゃがいもが柔らかくなったら、醤油を足して、10分中火でコトコト。
最後に筋を取ったスナップえんどうを入れて１分くらい。 -
コツ・ポイント
牛肉は砂糖をまぶして炒めるとコクがでますね。
牛肉から出た脂でこんにゃくを炒めると、コンニャク旨いよ。ヽ(´・｀)ﾉ
味付けは、醤油を浸みこますのではなく、
具全体に甘味と出汁を含ませて、
醤油をコーティングする感じで。
つくれぽ
スーパーとか、商店街で見つけた素材をどうやって食べようか(｡･ω･｡)？って、考えながら色々作ってます。よろしくです(･ω･`)！ご近所食べ歩きとお気楽料理中心で、ブログ書いてます。『食べ飲ん❤LOVE』http://ameblo.jp/55-gogo/
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