お弁当に!かぼちゃとにんじんのピクルス

ミッキィ
ミッキィ @cook_40037551

保存期間1週間☆お弁当のすきまにもってこい☆
このレシピの生い立ち
お弁当のつくりおきおかずをつくりたくて。

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材料

  1. かぼちゃ 1/6個
  2. にんじん 1本
  3. ●ローリエ 1枚
  4. ●酢 1/2カップ
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. ●塩 大さじ1/2
  8. ●水 1カップ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは1cm厚さのくし切り、人参は1.5cm厚さに切る(太いところは半月切りに)。

  2. 2

    鍋に●をいれて中火にかけ、煮立ったら1を加えて3分煮る。

  3. 3

    2の粗熱をとってピクルス液ごと保存容器へ。完全にさめたら冷蔵庫で保存。

  4. 4

    完成☆

コツ・ポイント

かためにゆでて、はごたえを楽しんで!

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レシピ作者

ミッキィ
ミッキィ @cook_40037551
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