作り方
- 1
水に入れてアク抜きをしたナスは水気をしっかりきってゴマ油で炒める。
- 2
ナスを端に寄せてひき肉を炒め、ニンジン、シメジ、ピーマンを順に入れて炒める。
- 3
計量器の上に器を置いて★を次々入れ、よく混ぜて流し入れる。
- 4
仕上げにナンプラーを入れて炒めたら出来上がり。器に盛ってゴマをどうぞ♪
コツ・ポイント
※塩分控えめ醤油を使いました。
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