シイタケとピーマンのラー油炒め

Name: シイタケとピーマンのラー油炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 半日干した肉厚のシイタケ 大６枚; 半日干したピーマン ２個; にんじん 少々; 藻塩・ラー油 少々; ごま油 大匙2

味はアッサリ目、少しピリ辛でご飯によく合います。いかにもヘルシーで栄養たっぷりという感じが好きです。
このレシピの生い立ち
肉厚の大きな生シイタケを見かけたので、干したらもっと栄養価が上がると思って買いました。

材料

半日干した肉厚のシイタケを使いますが、干しシイタケを戻して使っても又違った味わいになります。

ふうばあば @cook_40052590

2012/05/20 15:27に公開

「家族の健康は食事から」若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持っていました。とにかく野菜の煮物とかが大好き。干し野菜とシリコンスチーマーに凝っていますが、最近は「ゆる薬膳」や５０℃のお湯洗いにもハマっています。

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