中ぐらいのじゃがいも（約２５０ｇ）を洗って半分に切り、コンソメを入れたひたひたの水で、竹串がすっと通るまで茹でます。

ざるに上げて水気を切り、皮をむいてつぶします。
コンソメを加えて、よく混ぜます。

カマンベールチーズと梅干の梅肉を真ん中に入れて平たく丸めます。
チーズは、はみ出してもよし！
ラップに包んで丸めると便利

バッター液を混ぜておき、③をつけてパン粉をつけます。

中温で色よく揚げてできあがり！