手羽元はフライパンで軽く焼き目をつける。

たまごは水から１０分の半熟にゆでる。

じゃがいもは皮をむく。

にんにくとしょうがはみじん切りにして、たまご以外の全部の材料を圧力なべに入れて１０分。

たまごを入れてしばらく置く。

たまごに味が染みたら出来上がり。