~下準備~
①さつまいもの皮をむく
②卵を卵黄と卵白に分ける
③オーブンを200度に予熱

⑵の鍋の湯を捨てさつまいもをつぶす。
そこにバター，砂糖，生クリームの順に加え、弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。

アルミカップなどの型に⑷のさつまいもを入れる。

卵黄とはちみつを混ぜる。
*はちみつ→つや出し
⑸のさつまいもに卵黄をハケなどで塗る。