こんなにもらったので、この一部を使います。

使う分だけ切干大根を洗い、水に漬けて戻します。10分ほど。

戻している間に、アスパラを斜め切りにします。

ベーコンもアスパラと同じサイズに切ります。

2.で戻った切干大根をザルにあげます。
水を切りましょう！

サラダ油をフライパンに入れてアスパラを炒めます。途中でベーコンも入れて炒め、塩コショウします。

切干大根を入れて炒めます。中火で。
途中で酒をふり炒めます。
大根は焦げやすいので途中で水を注いでもOKです。

ふんわり(しっとり)としたら完成です。
お疲れ様でした。