安い鶏むね肉が、パサつかず
しっとり美味しい～！

温度計あると簡単です

写真手前は１枚肉で、奥は挽肉で作りました
このレシピの生い立ち
高たんぱく低脂肪の鶏むね肉を使って
何度も鶏ハムを作ってるうちに改良されました。

塩はもちろん、ハーブソルトや
味噌や豆板醤なんかで甘辛ダレに漬けても、
美味しいです