菜花はグリーンのお野菜。”菜の花”って素敵な花の名前がついているのだから、卯の花で優しい黄色の花を咲かせてみました。
このレシピの生い立ち
菜の花が、本当に咲いているところをイメージして作りました。黄色い花の部分は、ほんのり甘酢の優しい味に仕上げました。