チョコとバナナのタルト
dreamage @cook_40165855
チョコとバナナの相性は、結構人気ありますね
このレシピの生い立ち
前からチョコバナナタルトは作っていましたが、少しづつ配合やら型のサイズとかを変えて、自分用の覚え書きに
チョコとバナナのタルト
チョコとバナナの相性は、結構人気ありますね
このレシピの生い立ち
前からチョコバナナタルトは作っていましたが、少しづつ配合やら型のサイズとかを変えて、自分用の覚え書きに
アプリでひらく作り方
- 1
型に紙を底と側面にセットしておく
- 2
ボウルにバターと砂糖をホイッパーですり混ぜ、白っぽくなったら卵黄、牛乳の順に加えてその都度すり混ぜる
- 3
振るった薄力粉を一度に加え、カードか、ゴムベラでさっくり混ぜる
- 4
ひとかたまりになったら、打ち粉を振った台の上で捏ねる、台から綺麗に離れるようになるまで(2〜3分ほど)
- 5
綺麗に丸めて、ラップに包んで冷蔵庫で1〜2時間冷やす
- 6
型の底にはまるように麺棒で、綺麗に伸ばし型に生地をはめこむ
- 7
フォークで全体に穴を開け、180℃に予熱したオーブンで15分、160℃に下げ20分くらい焼く
-
- 8
タルト生地が冷めたら、鍋に牛乳と生クリームを入れて沸騰直前まで温める
- 9
ボウルにチョコレートをいれ、温めた生クリームと牛乳を入れて滑らかになるまでゴムベラなどでまぜる
- 10
最後にお好みで洋酒を加える
- 11
タルトの上からチョコレートを少量たらし、5㎜ぐらいの輪切りにしたバナナをならべる
-
- 12
さらに上からチョコレートをバナナが隠れる程度にたらし、更にバナナを並べる
-
- 13
残ったチョコレートを全てながし、冷蔵庫で冷やし固める
-
- 14
チョコレートが固まったら、型から外し、ココアパウダーを全体にふるいながらかける
-
コツ・ポイント
タルトさえ焼いてしまえば、後は簡単です
チョコレートは、結構やわらかいので、牛乳の分量を少し減らして、固めに作ってもいいと思います
つくれぽ
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