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ほくほく~☆黄金羊羹
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ほくほく~☆黄金羊羹-レシピのメイン写真

ほくほく~☆黄金羊羹

えんきょ
えんきょ @cook_40050429

サツマイモの黄金色が綺麗に映える蒸し羊羹です。ほくほくとあったかい羊羹と熱いお茶で素敵な時間を過ごせそうですね。
このレシピの生い立ち
秋にyuutonとサツマイモ掘りに行ったときにたくさん掘りすぎて、サツマイモを使ったスイーツを作りました。自分たちで掘ったサツマイモを使って作ったお菓子は凄くおいしく感じられます。

サツマイモの黄金色が綺麗に映える蒸し羊羹です。ほくほくとあったかい羊羹と熱いお茶で素敵な時間を過ごせそうですね。
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ほくほく~☆黄金羊羹

えんきょ
えんきょ @cook_40050429

サツマイモの黄金色が綺麗に映える蒸し羊羹です。ほくほくとあったかい羊羹と熱いお茶で素敵な時間を過ごせそうですね。
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秋にyuutonとサツマイモ掘りに行ったときにたくさん掘りすぎて、サツマイモを使ったスイーツを作りました。自分たちで掘ったサツマイモを使って作ったお菓子は凄くおいしく感じられます。

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材料

11cm×13cm角型1台分
  • 小豆並餡 200g
  • 小麦粉 15g
  • 片栗粉 5g
  • 水 20g
  • 塩 少々
  • みつ 20g
  • サツマイモ 80g(一口大に切ってゆがく)
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作り方

  1. 1

    みつを作る。水:砂糖=1:1で煮立てて冷ましたもの

  2. 2

    ボールに小麦粉と水を入れて混ぜ、グルテンを出し、小豆並餡を入れて混ぜる。

  3. 3

    片栗粉、塩、みつを入れて混ぜ、ゆでたサツマイモを入れて混ぜる。

  4. 4

    角型に生地を入れて、蒸気が上がった蒸し器で45分蒸す。

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えんきょ
えんきょ @cook_40050429
2011/02/23 12:24に公開
横浜元町でパティシエをしながら子育て奮闘中です。プライベートではお菓子の本も少し出版させていただいています。おいしいお菓子でたくさんの人が幸せな気持ちになれますように・・・
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このレシピのキーワード

羊羹 片栗粉 さつま芋 あずき 小麦粉

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