小松菜の煮浸し
はるちぃさん @cook_40206967
猫舌の人にオススメ！！！冷たい煮物です。沸騰した煮汁に小松菜を投入して、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
このレシピの生い立ち
実家で野菜を沢山頂いたのですが、おひたしも飽きるし、煮浸しににして、毎日少しづつ食べようと思ったのですが、結局一回の食事で食べ切ってしまいました。
アプリでひらく作り方
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小松菜、厚揚げは、食べやすい大きさに切る。お鍋に水を入れ、沸騰したところに、醤油、みりん、顆粒だしを入れる。
- 2
厚揚げもいれ、再度沸騰したら、味見をし、おすましよりも濃い味に仕上げる。味が整ったら小松菜と、干ししいたけをいれる。
- 3
再沸騰したら、火を止める。汁ごとタッパにうつしかえて、冷蔵庫で2～3時間冷やしで出来上がりです。
コツ・ポイント
小松菜を冷蔵庫で冷やすときは、汁にひたってる状態になっていると、美味しいです。
食卓に出すときに、いつも汁多めにしています。旦那さんは、煮浸しを食べてたことがなかったらしく、冷たい煮物に驚いていましたが、猫舌なので、食が進んでいました。
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