小松菜の煮浸し♪

小松菜の煮浸し♪

☆めぐぅー☆ @cook_40059392

小松菜の風味とシャキシャキ感を生かした私の好きな煮浸しです(^.^)b
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる小松菜の煮浸し。自分流に作りました(^-^)

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材料

2人分

小松菜１束
絹厚揚げ半丁分
☆水１５０㏄
☆みりん小さじ２
☆酒小さじ２
☆だしの素小さじ１
☆醤油小さじ２
サラダ油適量

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作り方

1

小松菜を４〜５㌢の長さにカットし、絹厚揚げは１㌢幅にカットする｡
2

鍋にサラダ油を適量熱し小松菜の茎の部分を強火でさっと炒め次に葉の部分を入れてしんなりするまで炒める｡
3

絹厚揚げと☆の材料を全て入れてアクが出たら取る。鍋が沸いたら中火で２分煮て火を止めそのまま冷まして出来上がり♪

コツ・ポイント

小松菜は火を通し過ぎるとクタクタになってしまうので火を通し過ぎない様に気をつけて下さい。　
冷めたままでも温め直しても美味しいです♪

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☆めぐぅー☆ @cook_40059392

2011/10/12 01:22に公開

只今次の夢に向かって突進中(*≧∀≦*)皆様には本当に感謝しております(●^o^●)これからもよろしくお願いします‼