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中華風肉みそ♡麻婆豆腐や坦々麺に…
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中華風肉みそ♡麻婆豆腐や坦々麺に…-レシピのメイン写真

中華風肉みそ♡麻婆豆腐や坦々麺に…

tihorin
tihorin @cook_40144765

マーボ豆腐でも、坦々麺の具にも…
ごはんにかけてもおいしい☆
冷凍保存可能♬
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐の肉みそを坦々麺のトッピングにしたらおいしいかったの

マーボ豆腐でも、坦々麺の具にも…
ごはんにかけてもおいしい☆
冷凍保存可能♬
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中華風肉みそ♡麻婆豆腐や坦々麺に…

tihorin
tihorin @cook_40144765

マーボ豆腐でも、坦々麺の具にも…
ごはんにかけてもおいしい☆
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マーボー豆腐の肉みそを坦々麺のトッピングにしたらおいしいかったの

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材料

  • 油 大2
  • 豚ひき肉 200g
  • ねぎ 1本
  • しょうが 2かけ
  • にんにく 2かけ
  • 豆板醤 大1-2
  • 甜麺醤 大2
  • 醤油 大3
  • 酒 大4
  • 砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておく

  2. 2

    鍋に油を熱し、油が出るまではいじらず、ひき肉をほぐすように色が変わり肉臭さが消えるまで炒める

  3. 3

    ねぎ、にんにく、しょうがを加えて油が回るまで炒める

  4. 4

    鍋の中央に空き地を作り、豆板醤、甜麺醤を香りがたつまで炒め、醤油、酒、砂糖で味を整える

コツ・ポイント

甜麺醤=テンメンジャン
*辛いのが苦手なら、豆板醤はお好みで…
*もっと辛いのが良ければ、ラー油を最後に一回りすると風味も出ますよ
冷凍保存は、一回分をラップに包んで…食べるときはレンジでチンでOK!!

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tihorin
tihorin @cook_40144765
2011/03/01 11:32に公開
23歳のレシピ集♬栄養士だけど時々カロリーオーバー☺ お手軽レシピも好きだけど、やっぱり手をかけなくちゃ!!試食大好き☆食べてくれる彼がほしいかも♡
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このレシピのキーワード

担々麺 肉味噌 ねぎ 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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