豚肉は食べやすいサイズに切る。春菊は２～３ｃｍ幅に切る。

熱したフライパンに多めのごま油と豆板醤を入れ、豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、塩・胡椒をする。

春菊を加えてサッと炒め、さらに中華だしを加えて軽く炒める。

仕上げに、ごま油少量をかけ回しながら加え、全体に混ざったらできあがり。