少ない油で揚げ焼き☆サバフライ

Name: 少ない油で揚げ焼き☆サバフライ
Yield: サバ半身分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サバ 半身; 塩胡椒 少々; 小麦粉 適量; 卵 1個; パン粉 適量; ●揚げ焼き用油 100cc程度

カルピネット @amedio0514

2021.03話題入りに感謝♪手間なのは衣付けだけ。少ない油で揚げ焼きだから後片付けも楽チン♪
このレシピの生い立ち
サバのフライが食べたくて。
揚げずに簡単な揚げ焼きにしました。

少ない油で揚げ焼き☆サバフライ

カルピネット @amedio0514

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材料

サバ半身分

サバ半身
塩胡椒少々
衣
小麦粉適量
卵 1個
パン粉適量
●揚げ焼き用油 100cc程度

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作り方

1

サバは骨があれば中骨と身の間に包丁を入れ取り除く。小骨はピンセットで抜く。
塩胡椒をふる。
2

卵はよく溶きほぐしておく。
3

小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
4

フライパンに油を入れサバを両面こんがりするまで中火で揚げ焼きにする。キッチンペーパーを敷いたお皿に取り油切り。
5
器に盛り付けお好みでレモンを絞る。ソースもお好みで。

コツ・ポイント

小骨をピンセットで抜く作業は食べやすいため。
取らなくても食べる時に骨を取りながら食べられる人はしなくてもよい。

卵はしっかり溶きほぐすこと。

最後に油切りをしたキッチンペーパーで油の処理をするとよい。

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2015/10/03 21:34に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

このレシピのキーワード

フライサバ卵小麦粉

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