鶏むね肉を好きな大きさに切り、筋切りをしておく。
(急いでいるときは、火が通りやすい一口サイズをオススメします)

袋(またはボール)に１の胸肉を入れ、●の調味料を入れて、揉み込む。漬け置きする時間があれば、漬け置きしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、２の胸肉を片面だけ焼き色がつくまで強火で焼く。

焼き色がついたら、裏返し、火は弱火にしてフタをして蒸し焼きにする。火が通ったら、

余っている調味料を回しいれ、強火でタレをからめて出来上がり♪