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お店では食べられない!!おうちの牛丼♪
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お店では食べられない!!おうちの牛丼♪-レシピのメイン写真

お店では食べられない!!おうちの牛丼♪

sawaaya
sawaaya @cook_40201948

おうちで作る牛丼!!おうちでしか食べられない牛丼!!こどもにも好評でした☆
このレシピの生い立ち
夫が牛丼大好きで、よくお店に食べに行っていたのでおうちでも作ってみよう♪と思ったのがきっかけ。
お店のをマネするというより、我が家の味にしました\(^^)/

おうちで作る牛丼!!おうちでしか食べられない牛丼!!こどもにも好評でした☆
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お店のをマネするというより、我が家の味にしました\(^^)/

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お店では食べられない!!おうちの牛丼♪

sawaaya
sawaaya @cook_40201948

おうちで作る牛丼!!おうちでしか食べられない牛丼!!こどもにも好評でした☆
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お店のをマネするというより、我が家の味にしました\(^^)/

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材料

二人分
  • 牛小間切れ肉(バラ肉) 200グラム
  • 玉ねぎ 1コ
  • だし汁 350㏄
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1弱
  • 塩 すこーし
  • 生姜 チューブのものでいったら、2㌢くらい
  • にんにく 小さめのもの、1片
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを大きめに繊維に沿って切る。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、すった生姜とにんにくと玉ねぎを炒める。
    玉ねぎがしんなりしたら、肉を入れて炒める。

  3. 3

    お肉に全部火が通らないうちに、だし汁を入れる。灰汁が出たらなるべくこまめにとる!

    • お店では食べられない!!おうちの牛丼♪作り方3写真
  4. 4

    灰汁が出なくなったら、醤油・酒・みりん・砂糖・塩を入れ煮込む。

  5. 5

    3分くらい煮込んだら火を止めて、おとしぶたをして味を染み込ませる。うちは写真のとーりアルミホイルで☆
    もう食べられます♪

    • お店では食べられない!!おうちの牛丼♪作り方5写真

コツ・ポイント

灰汁をこまめに取ることと、あまり火にかけない方がお肉が固くならないと思います。
七味唐辛子をかけても美味しいです!

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sawaaya
sawaaya @cook_40201948
2013/08/23 12:22に公開
男の子四人のママです☺
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このレシピのキーワード

牛丼 牛細切れ にんにく 酒 玉ねぎ ばら肉 しょうが

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