なすは食べやすい大きさ(短冊切りなど)に切る。

鍋にごま油を入れて、なすと豚肉を炒める。

なすと豚肉に火が通ったら、水400ccと醤油、だしの素を入れる。一煮立ちしたら火をとめて出来上がり。