カレイとナス＆アスパラベーコンのフライ
ほっこり～の @cook_40044575
魚・肉・野菜が一度に食べられますよ。
我が家定番の『お手軽2ステップ衣』
あっという間に衣づけが出来ます！
このレシピの生い立ち
いつもはカレイだけで作るフライですが、きれいなアスパラガスを買ったので、ベーコンも買って巻いてみました。なすも一緒に…。
カレイとナス＆アスパラベーコンのフライ
魚・肉・野菜が一度に食べられますよ。
我が家定番の『お手軽2ステップ衣』
あっという間に衣づけが出来ます！
このレシピの生い立ち
いつもはカレイだけで作るフライですが、きれいなアスパラガスを買ったので、ベーコンも買って巻いてみました。なすも一緒に…。
アプリでひらく作り方
- 1
カレイはお好みの大きさにそぎ切りにして、塩・こしょうを軽く振る。
-
- 2
なすは横に半分に切ってから、縦に4等分に切り、長さ半分・幅半分に切ったベーコンで巻いて、つまようじで止める。
-
- 3
アスパラガスは、太い部分の皮をピーラーで取って4等分に切り、長さ半分に切ったベーコンで巻いて、つまようじで止める。
-
- 4
[お手軽2ｽﾃｯﾌﾟ衣]
ボールに卵を割り入れて溶き、薄力粉と水を入れてよく混ぜる。 -
- 5
※４の衣がかたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。
- 6
カレイ・ナス・ベーコンをそれぞれ４の衣にくぐらせてから、パン粉をつける。
-
- 7
揚げ油を180℃位に熱して、６を揚げる。
- 8
ナスとアスパラガスのつまようじを抜いて、お皿に盛る。
（つまようじは、回しながら抜くと抜きやすいです。） - 9
☆お好みのものをかけて、お召し上がりください。
コツ・ポイント
中身がわかるようにフライを切って写真を撮りましたが、カレイは身が崩れやすいので、切らずにそのままのほうがいいと思います。
我が家では、カレイにはマヨネーズとめんつゆ(3倍濃縮)をかけて食べたり、めんつゆだけをかけて食べたりします。
つくれぽ
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。2010年、子供が下宿を始めたことをきっかけに『下宿生応援レシピ』などでクックパッドを始めました。その後、鶏むね肉を柔らかく&鶏もも肉をぷりぷりジューシーにする方法、フライパンの底から5mmや1cmの油で唐揚げやフライを作る方法、パン作り、フライパンケーキなどなど…色々なものに興味を持ちながら日々の料理をしておりました。今では、孫が食べやすいものはどんなものかなぁ…と考えるようになり、月日の流れを感じます。今後も、食べた人に笑顔になってもらえるよう、私自身も楽しく料理を続けていけたらなと思っております。とうぞ、よろしくお願いいたします。 ほっこり〜の
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