酸っぱ旨っ！昆布が決め手の野菜の酢漬け
ままともや @cook_40067460
昆布も野菜と一緒に漬けることで、出汁をひく手間を省きました（*^_^*）昆布も美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
いつも台所にある食材だけで、野菜の酢漬けを作ろうと思ったのがきっかけです。
酸っぱ旨っ！昆布が決め手の野菜の酢漬け
昆布も野菜と一緒に漬けることで、出汁をひく手間を省きました（*^_^*）昆布も美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
いつも台所にある食材だけで、野菜の酢漬けを作ろうと思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
材料を全て鍋でひと煮立ちさせてから、生の野菜を漬け込みます。写真は青トマトです♪
-
- 2
バリエ１：春～夏の野菜で
赤と黄色のミニトマト、春の蕪（あやめかぶ）、胡瓜、春ブロッコリーなど。 -
- 3
バリエ２：トマトと玉ねぎで
大葉は食べる直前に混ぜます。 -
コツ・ポイント
昆布も野菜と一緒に漬けることで、出汁をひく手間を省きました（*^_^*）酸っぱ旨いのは昆布のおかげなのでしょうね。野菜はいろいろ試していますがトマトが一番合いま～す。
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