れんこんは薄くスライスし、酢水につけておきます。（変色を防ぐため）

ひき肉にネギのみじん切り、しょうゆ、しょうが、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

合わせ調味料は合わせておきます。

れんこんは酢水からあげ、キッチンペーパーで水気をふきとり片栗粉をまぶします。

まぶした方を内側にする形でお肉をはさんでいきます。周りにも仕上げに軽く片栗粉をつけていきます。

フライパンに大めに油をしいて焼いていきます。弱火で7～8分程。（フタがあればフタをして下さい♪）

余分な油はふきとり、調味料を回しいれて煮詰めていく。水分がなくなり、こげる手前まで煮詰めます！

ごまを軽くふって召し上がれ～♪
甘酢でさっぱり食べられます♪