玉ねぎ、にんじん、ピーマン、トマト→角切り
なす→輪切りにする。

小鍋にドレッシングの油部分を入れて熱し、トマト以外の野菜を入れて炒める。

しんなりしてきたらトマトとドレッシングを入れ、ひたひたになるくらいの水(分量外)、ブイヨンを入れて煮込む。

にんじんがやわらかくなったら、塩コショウで味をととのえて完成！粉チーズをふっても◎