玉ねぎはみじん切りにします。塩、胡椒をして片栗粉をまぶします。

油揚げはレンジで30秒ほどチンして、キッチンペーパーで挟んで、綿棒などで軽くゴロゴロします。

約10分蒸します。
ウースターソースや、生姜醤油などお好みで召し上がれ。