酢飯が余ったらカレー炒飯

まいなママ @cook_40210321
余った酢飯が冷蔵庫にあったので作った炒飯が大ヒット!好き嫌いだらけ娘も『また作って』息子は『おかわりぃー』と泣きました。
このレシピの生い立ち
酢飯も白ご飯も余っていたので合わせて炒飯にしてみたらおいしくできました。家族みんな大好きなので、酢飯がなくてもわざわざ酢飯を作ってこの炒飯を作るようになりました。
酢飯が余ったらカレー炒飯
余った酢飯が冷蔵庫にあったので作った炒飯が大ヒット!好き嫌いだらけ娘も『また作って』息子は『おかわりぃー』と泣きました。
このレシピの生い立ち
酢飯も白ご飯も余っていたので合わせて炒飯にしてみたらおいしくできました。家族みんな大好きなので、酢飯がなくてもわざわざ酢飯を作ってこの炒飯を作るようになりました。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ニンニクをみじん切りにする。
ウインナーは輪切り、万能ネギは小口切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油を熱し、先にニンニクを炒めて香りを出す。
- 3
続いてウインナー、玉ねぎ、人参も炒め、塩コショウを振る。(5振りほど)
- 4
酢飯と白ご飯を入れ、ほぐしながら炒める。
- 5
カレー粉、ウスターソース、中華スープのもとを入れて炒める。
- 6
お皿に盛ってからネギを散らす。
- 7
お弁当にも入れました♪
コツ・ポイント
酢飯がないときは4合のご飯を硬めに炊いて、塩小さじ1、砂糖大さじ2、酢大さじ4を全体に混ぜておく。(普通の酢飯よりは薄味になります。)
炊きたてのご飯は水分が多くベチョっとなるので、冷ましてから使うとおいしくできます。
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