白菜は葉と軸に分け、葉はざく切り、軸は繊維に沿って縦に切り長さを３ｃｍ程度にします。玉ねぎは薄切りにします。

エリンギは５ｍｍの厚さに輪切り、傘は大きいようなら半分に切ります。フィッシュソーセージも同じように輪切りにします。

じゃがいもは皮をむいて半分に切りそれを３ｍｍ幅に薄切り、人参はマッチ棒状に切ります。

ごま油を鍋に入れ、野菜を炒めます。じゃがいもや玉ねぎが透明になってきたらソーセージを加え塩・胡椒で味を調えます。

鍋にお水を３００～３５０ｃｃ加えます。煮立ってきたらコンソメキューブを入れお野菜が柔らかくなるまで５分程度煮ます。

水溶き米粉を加えてまぜ、最後に牛乳を入れて温まったら出来上がりです。