ツインバードＰＹ－Ｄ５３８で食パン・３
ホシノ酵母＆ハルユタカブレンドで。羽を取るタイミングを発見。
このレシピの生い立ち
ハルユタカブレンドを購入。ＨＢの説明書には「国産小麦粉はダメ」と書かれていたけれど、できますよねぇ・・・って思ってチャレンジしました。
ツインバードＰＹ－Ｄ５３８で食パン・３
ホシノ酵母＆ハルユタカブレンドで。羽を取るタイミングを発見。
このレシピの生い立ち
ハルユタカブレンドを購入。ＨＢの説明書には「国産小麦粉はダメ」と書かれていたけれど、できますよねぇ・・・って思ってチャレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パンケースに羽をセットし、生種を入れます。
-
- 2
続いて、はるゆたかブレンド、砂糖、塩の順で入れます。
-
- 3
ぬるま湯をそっと注ぎます。
パンケースをＨＢにセットします。
-
- 4
コンセントをＩＮ⇒メニュー９（天然酵母）⇒パンサイズ１．５斤⇒焼き色「うすめ」を選んで、スタートボタンを長押し。
-
- 5
残り時間１：４３の表示で、羽が回ります。成型発酵前の、最後の回転（ガス抜き）です。この回転が終わったら・・・
-
- 6
パンケースからパン生地と羽を取り出し、パン生地だけをそっとパンケースに戻します。柔らかい生地なので、カードを使うと楽。
-
- 7
あとは普通に焼けばＯＫです。
-
- 8
焼けました。焼き色「うすめ」なので、お好みで追加焼きを。
-
- 9
同じ砂糖・塩・水分で焼きましたが、カメリアやリスドォルより水分が多い感じに焼きあがりました。モチモチです♪
-
- 10
レシピID :22638811
リスドォルの場合。 -
- 11
レシピID :22636193
カメリアの場合。 -
- 12
レシピID :22637915にて、付属の専用容器ではなく、瓶を使った酵母起こしをＵＰしています。
-
コツ・ポイント
●同じ分量で焼いて比べると、ハルユタカブレンドは高さが少し低めです。でもモチモチした焼き上がりは、とてもおいしい！●羽をとる時間は焼き上がりの色の選び方で若干異なります。「発酵」が終わり、「発酵２」に移ったタイミングで取り除いて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
