お手軽簡単 ビ−フ・カレ−
圧力鍋を使った、簡単、お手軽、レシピです。
このレシピの生い立ち
T-faL製の圧力鍋のレシピを参考に、私なりに、アレンジさせてもらいました。後、水だけで、加圧していますが、塩コショウして、牛肉と炒めていますので、溶け込んだ、玉ねぎだけで、下味はついています。
お手軽簡単 ビ−フ・カレ−
圧力鍋を使った、簡単、お手軽、レシピです。
このレシピの生い立ち
T-faL製の圧力鍋のレシピを参考に、私なりに、アレンジさせてもらいました。後、水だけで、加圧していますが、塩コショウして、牛肉と炒めていますので、溶け込んだ、玉ねぎだけで、下味はついています。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはじめに、玉ねぎ1個を４等分して、さらに、横に、薄く、切ります。
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- 2
次に、人参2本を、 ひとくちサイズに、適当に、切ります。
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- 3
次に、ジャガイモをひとくちサイズに、適当に、切ります。
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- 4
次に、ボ−ルを用意します。
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- 5
つぎに、牛肉を入れ、塩・こしょうして、全体的に、混ぜます。
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- 6
次に、フライパンにサラダ油、大さじ1を入れ、強火で、牛肉と、玉ねぎを入れ、肉の色が変わるまで、全体的に、軽く、炒める。
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- 7
次に、圧力鍋を、用意します。
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- 8
次に、圧力鍋に、6、を入れます。
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- 9
次に、2、を入れます。
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- 10
次に、3、を入れます。
-
- 11
次に、水を、市販のカレ−ル−に従い、入れます。(3-5人分)
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- 12
次に、ブ−ケ・ガルニを、1パック入れます。(お好みで)
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- 13
次に、蓋をして、5分間、加圧します。
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- 14
次に、火を止め、減圧されるまで、自然放置します。(T-faL製の場合、むらし時間15分)
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- 15
次に、ブ−ケ・ガル二を取り出し、中火で、ひと煮たちさせます。
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- 16
次に、市販のカレ−ル−を水量に応じて、中火で、溶かしながら、混ぜていきます。(3-5人分)
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- 17
最後に、カレ−ル−が、完全に溶けたら、弱火で、5分間煮込んで、完成です。
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コツ・ポイント
T-faL製以外の、圧力鍋に関しては、加圧時間を、調整してください。また、玉ねぎに関しては、ほとんど、溶けてしまうので、とろみ、甘み、コクが、出てきます。
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