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ヘルシー♪厚揚げ海老あんかけ
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ヘルシー♪厚揚げ海老あんかけ-レシピのメイン写真

ヘルシー♪厚揚げ海老あんかけ

ニコニコプーさん
ニコニコプーさん @cook_40043524

厚揚げをボリュームたっぷりのおかずに変身させました。海老のあんかけは絶品です!
このレシピの生い立ち
厚揚げを美味しく食べるために海老のうまさを借りました。

厚揚げをボリュームたっぷりのおかずに変身させました。海老のあんかけは絶品です!
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厚揚げを美味しく食べるために海老のうまさを借りました。

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ヘルシー♪厚揚げ海老あんかけ

ニコニコプーさん
ニコニコプーさん @cook_40043524

厚揚げをボリュームたっぷりのおかずに変身させました。海老のあんかけは絶品です!
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厚揚げを美味しく食べるために海老のうまさを借りました。

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • 海老 10尾
  • 玉ねぎ 1/4個
  • えのき 1/4袋
  • しいたけ 1枚
  • にんじん 1/6本
  • ★めんつゆ 大さじ2
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★水 50cc
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは縦2等分、2cm幅に切り、オーブントースターで7分加熱する。

    • ヘルシー♪厚揚げ海老あんかけ作り方1写真
  2. 2

    野菜は食べやすい大きさにスライスしておく。

    • ヘルシー♪厚揚げ海老あんかけ作り方2写真
  3. 3

    フライパンで海老と野菜を炒める。野菜が少ししんなりしたら、★をすべて入れて1~2分煮込む。

    • ヘルシー♪厚揚げ海老あんかけ作り方3写真
  4. 4

    片栗粉を水で溶き、とろみを出す。

    • ヘルシー♪厚揚げ海老あんかけ作り方4写真
  5. 5

    厚揚げを皿に盛り、上からあんをかける。

    • ヘルシー♪厚揚げ海老あんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

最後に青ねぎを散らしました。豆腐でもいいですが、厚揚げの方が食べやすく、味も美味しいです。厚揚げは油を使わずトースターで加熱することでヘルシーになります。あんかけにも油を使わずに仕上げました。

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ニコニコプーさん
ニコニコプーさん @cook_40043524
2011/02/14 12:28に公開
手抜き料理大好きな主婦です。40代になり、健康も気になるお年頃なので、ヘルシーな食事を作るように気をつけています! 我慢しないダイエットとして、夕食はヘルシーをモットウ!「外食よりもお前の作る料理が好き」と言ってくれる旦那のために、今日もせっせと料理を作ります。
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このレシピのキーワード

あんかけ エビ えのき 片栗粉 しいたけ にんじん 厚揚げ 酒 玉ねぎ

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