白菜又はキャベツは洗った後、湯で２分程茹でザルにあげて冷ます。

ボウルに★を合わせておく。

冷めた白菜（又はキャベツ）は細切りにし、ぎゅっと絞って２に加える。

和えて冷蔵庫で少し味を馴染ませたら出来上がり。