アスパラとトマトのバジル和え

Name: アスパラとトマトのバジル和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: グリーンアスパラガス 1束; トマト 1～2ヶ; バジルペースト 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 塩コショウ 少々

旬のグリーンアスパラとトマトをバジル風味で美味しく！ワインやビールにもぴったり簡単でお洒落で美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
レストランでトマトとチーズのバジル和えを食べて、トマトとグリーンアスパラにアレンジしました。

材料

2人分

アスパラは固いようなら下の方だけ皮を剥きましょう。バジルペーストが無ければフレッシュバジル(バジルの葉）2,3枚をみじん切りにして、オリーブオイル、ニンニクのすりおろし少々、塩コショウでソースを作って和えてのOK

2012/05/28 05:55に公開

管理栄養士です。病院勤務を経て現在は大学、クリニック、地域で活動しています。料理教室やレシピ開発、ローカルのテレビ番組などにも時々出演させて頂き健康レシピなどを紹介しています。皆さまの参考になるようなレシピをご紹介致します。

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