生きくらげの炒め物
いちごみるくⅢ @cook_40088313
炒めるだけ簡単。
きくらげの食感がたまらない！
このレシピの生い立ち
生のきくらげ中華スープも美味しいですが、今回はおかずにと思い昔よく食べた【豚肉と卵のきくらげ炒め】味を思い出しながら作りました。
生きくらげの炒め物
炒めるだけ簡単。
きくらげの食感がたまらない！
このレシピの生い立ち
生のきくらげ中華スープも美味しいですが、今回はおかずにと思い昔よく食べた【豚肉と卵のきくらげ炒め】味を思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
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きくらげ
石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。 -
- 3
卵
フライパンに油大さじ１・ごま油小さじ１で、ふんわり炒り卵にし、取り出しておきます。 -
- 4
再度、フライパンに油小さじ１・ごま油小さじ１で肉を炒めます。（軽く塩コショウをふっていためました。）
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- 5
肉に火が入ったら、竹の子・もやし・きくらげを入れて炒めます。
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- 6
⑤に
中華だし（今回はウェイパーをつかいました）・酒・塩コショウ、最初に炒めた卵を入れて炒めます。 - 7
仕上げにオイスターソースを大さじ1/2まわし入れて出来上がり。
（オイスターソースは無くてもＯＫ！） - 8
これくらいの出来上がり量です。（２人前と１人前）
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- 9
使った調味料です。
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コツ・ポイント
説明は長いですが適当にぱっぱと炒めるだけ！！
材料もあるものでＯＫ！（きくらげメインに合う食材で・・）
中華だしは顆粒を使ってもＯＫ！塩コショウは、これひとつで風味がいいので私は愛用してますが、もちろん塩、胡椒でもＯＫです。
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