玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。

次に玉ねぎをしんなりするまで炒める。炒めれば炒めるほどソースの甘みが増すけれど、あっさりしたのも美味しいから程々でw

トマトの缶詰とスープの素とワインと、あればローレルを入れて、時々かき混ぜながら中弱火で５分ほど煮る。