道産子な食卓＊鮭のちゃんちゃん焼き
Re62＊ @cook_40188842
美味しい秋鮭を甘辛お味噌でお野菜と共に＊
このレシピの生い立ち
子供の頃からの大好物♡関東に出てきてから中々お目にかかれない懐かしの郷土料理…子供達にも知ってもらい食べてもらいたくて♪お魚、お野菜が大好きな子供達たくさん食べてくれました＊
道産子な食卓＊鮭のちゃんちゃん焼き
美味しい秋鮭を甘辛お味噌でお野菜と共に＊
このレシピの生い立ち
子供の頃からの大好物♡関東に出てきてから中々お目にかかれない懐かしの郷土料理…子供達にも知ってもらい食べてもらいたくて♪お魚、お野菜が大好きな子供達たくさん食べてくれました＊
アプリでひらく作り方
- 1
お野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
- 2
アルミホイルで簡易器を２つ作り、切ったお野菜を二等分してアルミホイルの器にそれぞれ敷き詰めます。
- 3
鮭の両面に軽く塩コショウを振ります。
- 4
アルミホイルの器に敷き詰めた野菜の上に鮭をのせます。お好みで切っておいたピーマンやにんにくを全部敷かずに鮭にのせても♪
- 5
味噌ダレの材料を全て混ぜ合わせアルミホイルの器に流し込みます。鮭の上からかけても♪
- 6
アルミホイルの器をフライパンに入れアルミホイルの器の周りに水を少し入れます。アルミホイルの器には入らないように注意。
- 7
フライパンに蓋をして10〜15分ほど弱火から中火で蒸し焼きに。フライパンの大きさ等で火加減は調整してください。
- 8
鮭に火が通れば完成♪お皿にアルミホイルごと移して頂きます。同じく郷土料理の子和え蒟蒻、じゃがバターと共に…＊
-
コツ・ポイント
お味噌で味をつけるので鮭はしょっぱくないものの方が美味しくできると思います。お好みでタレにおろしにんにくを混ぜても美味しいです♪
つくれぽ
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