ひたすら煮込む！参鶏湯(サムゲタン)

ひたすら煮込む！参鶏湯(サムゲタン)-レシピのメイン写真

ひたすら煮込む！参鶏湯(サムゲタン)

ポネポネット @cook_40060464

鶏の部位はどこでもOK！身体ホカホカ～♡冷え症の方にもおススメな一品です。
2012.6.1ポイント追加。
このレシピの生い立ち
鶏一羽はなかなか手に入りにくい。。。(‘・ω・`)なので家にある部位でお手軽に作ってみました(＝ω＝)b

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鶏の部位はどこでもOK！身体ホカホカ～♡冷え症の方にもおススメな一品です。
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鶏一羽はなかなか手に入りにくい。。。(‘・ω・`)なので家にある部位でお手軽に作ってみました(＝ω＝)b

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材料

６人分

鶏肉(なんでもOK) １２００g前後
もち米１カップ
にんにく６かけ分
なつめ１８個
水２４００cc
好みで
ごぼう１本
乾燥しいたけ(戻したもの) ３枚

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作り方

1

もち米を洗って水に一時間浸しておく。
2
鶏肉をぶつ切りにする。今回はスペアリブ、こまぎれ、もも肉使用。
3
しいたけ、ごぼうは食べやすく切る。
4
鍋に材料すべてを入れて強火にかける。
5
沸騰したら弱火にする。あくは出るたびに丁寧に取り除く。
6
鶏肉を柔らかく２~３時間程度煮る。
7
塩味は付けずに食卓に出して各自で調節する。

コツ・ポイント

あれば骨つきを入れてみてくださいね。出汁になりマス(人‘ω`＊
もち米は水に浸さなくてもＯＫ！大根や人参などを入れてもおいしいです。にんにくは丸ごと入れても大丈夫です♪

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ポネポネット @cook_40060464

2012/05/27 12:58に公開

高一の　きらら　といいます♪2014.10.31より、つくれぽへのコメントを心苦しいですが統一させていただきます。いつも一つひとつ有り難く読ませていただいてます♡♡学生同盟❤！№82　　　（ひな♡ちゃんまで♬）France同盟№８　　　　（wani009ちゃんまで♬）酵母の会№91　　　　　（せつみかサンまで♬）マイメロ同盟№7　　　　(ひぃなりん♪ちゃんまで♬)

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このレシピのキーワード

サムゲタン鶏肉ごぼうにんにくもち米ほししいたけなつめ

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