玉ねぎは6等分のくし切り。鍋に煮汁の材料と玉ねぎを入れ、中火にかける。煮立ったら5分ほど煮る。

しんなりとしたら豚肉を加え、色が変わるまで3分ほど煮る。火を止めて、ゆで卵を加える。

ときどき転がしながら5分ほどおいて味をしみ込ませる。器に盛ってごまをふり、あればかいわれ菜を添える。