れんこんをピーラーで皮をむきます。

薄くだいだい2㎜の厚さ輪切の大きさに切ります。れんこんをピーラーで皮をむきます。れんこんが大きければいちょう切りにします

切ったれんこんを酢水、れんこんが浸るくらいの水に対して、酢を大さじ２
杯位入れます。

れんこんの水気を切り、《つゆの素・水・味の素》に2〜3分漬けます。

つゆを切り、片栗粉をまぶします。

サラダ油で、きつね色になるまで揚げます。