大根を好みの厚さに（半月切り）にする。私は時短にしたいので、薄めにカットします。豚肉も切り塩胡椒をする。

フライパンで豚肉を炒め、色が変わったら大根も炒めひたひたくらいに水を入れて大根がやわらかくんるまで待つ。

大根がやわらかくなって、お湯が半分位になったら、ほんだし、砂糖、酒、みりん、醤油を入れて中火で落としぶたをして煮る。

煮汁がある程度減ったら完成。好みで小葱をちらす。